Met de lekkere temperaturen van de afgelopen dagen en het mooie weer dat nog voorspeld is, zijn verfrissende zomerdrankjes geen overbodige luxe voor jou en je kind(eren). Met deze koude ijsthee heb je een heerlijk drankje voor warme dagen in de koelkast en het is ook nog eens heel makkelijk om zelf ijsthee te maken.

Het verschilt eigenlijk niet zo veel met het bereiden van warme thee. Misschien vraag je je af waarom je zelf ijsthee zou maken. In tegenstelling tot de kant en klare versies in de supermarkten is deze versie vrij van geraffineerde suiker. Deze homemade ijsthee kun je zoeter maken met honing. Daarnaast is jouw eigengemaakte ijsthee nog eens veel lekkerder én goedkoper dan die in de supermarkt.

Ingrediënten ‘zelf suikervrije ijsthee maken’

Voor 1 liter

  • 1 liter water
  • 1 cm gember
  • Handjevol verse muntblaadjes
  • Een citroen
  • Een limoen
  • 4 zakjes (munt) thee
  • 1 el honing (optioneel)

Bereiding suikervrije ijsthee

  1. Breng 1 liter water aan de kook. Laat vervolgens de thee zakjes trekken in het hete water. Zo’n 4 minuten is voldoende. Hoe langer je het zakje laat hangen, hoe sterker. Doe dit vooral naar eigen smaak.
  2. Schil de gember, snijd in plakjes en doe dit ook in de (warme) thee.
  3. Voeg het sap van een halve citroen toe.
  4. Roer (optioneel) de honing door thee. Ook hiervoor geldt, hoe meer honig, hoe zoeter. Dus doe vooral wat jullie lekker vinden. Voor mij is 1 el voldoende.
  5. Doe tot slot citroen en limoenschijfjes bij de thee. Laat afkoelen in de koelkast.
  6. Serveer koud met extra ijsklontjes en nog een schijfje citroen of limoen.