Tortilla wraps, wat kun je hier veel mee doen! Samen met je kinderen kun je varianten bedenken. Op een tortilla wrap kun je alle soorten groenten doen, kip, gehakt, ei, beleg. Je kunt er een waar feestje van maken voor jou en je kind(eren)! Je kunt de wraps samen bereiden. Koud of warm geserveerd! Je kunt de wraps oprollen, pizza’s ervan maken of dubbele wrap met ingrediënten ertussen. Ik zal hier in ieder geval twee recepten schrijven, een warme en een koude variant:

Shoarma tortilla

Ingrediënten: (voor 4 personen)

  • 500 g Shoarmavlees
  • 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (grote)
  • 150 g yoghurt (Griekse) 4 paprika’s
  • 4 tortilla’s (wraps 25 cm doorsnede)
  • zakje geraspte kaas (zelf weten jong/belegen/oud) snufje peper en zout 

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een wok en bak het shoarmavlees op hoog vuur in 3-5 minuten al omscheppend knapperig bruin en gaar. 2. Pers de knoflook boven de yoghurt uit en roer er zout en peper door. Snijd de paprika’s in brede repen.
  2. Dan leg je 1 wrap in de koekenpan. Daarop strooi je eerst geraspte kaas overheen (de helft van het zakje). Dan leg je de shoarma erop, die verdeel je over de wrap. Je verdeelt de paprika erdoor. Dan strooi je de andere helft van de geraspte kaas er overheen. Vervolgens leg je er een wrap bovenop, zodat je een soort calzone pizza effect krijgt.
  3. ham-770938_640Je zet de koekenpan aan, niet te hard, want anders verbrand je wrap voordat de kaas gesmolten is. Check af en toe de achterkant van de wrap en de binnenkant of de kaas goed smelt. Als dit het geval is, dan draai je de wrap om in de pan of heb je een tweede koekenpan verwarmd bij de hand om hem in om te kiepen (voor als je het niet aandurft hem met een grote spatel om te draaien J ). En dan laat je de andere kant warm worden en smelten.
  4. Als hij klaar is, leg je de tortilla wrap op een groot bord en snijd er puntjes van. Als je met z’n vieren bent, maak je dit recept dus nog een keer. Dan heb je twee dubbele shoarma tortilla’s. 6. De saus die je gemaakt hebt, kun je erbij serveren. Als je het lekker vind, kun je er uiteraard een frisse salade bij eten.

Wrap met ham/kipfilet, tomaat en smeerkaas

 Ingrediënten

  • vleestomaten (4 stuks)
  • 4 tortillawraps (kant-en-klaar)
  • 100 g roomkaas of andere smeerkaas (net waar je van houdt)
  • 4 grote slabladen
  • 4 plakken gerookte kipfilet of ham
  • 4 eetlepels geraspte kaas
  1. Aluminiumfolie of bakpapier
  2. Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water en pel ze. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Verwarm de tortilla`s 15 seconden in de magnetron of verwarm ze even in een koekenpan
  4. Leg 4 stukken aluminiumfolie, iets groter dan de tortilla, op een plank. Leg de tortilla`s erop. Besmeer ze met de roomkaas.
  5. Leg de blaadjes sla en kipfilet erop. Verdeel de blokjes tomaat en geraspte kaas erover.
  6. Rol de tortilla met de folie stevig op. Draai de uiteinden vast zoals bij een toffee, snijd de wrap schuin door de helft en zet hem in een mok. Lekker met een pittige ketchup of currysaus. 

           Ingrediënten die je onder anderen op een tortilla wrap kunt doen:

Salami, hamsoorten zoals parmaham, serranoham, (slagers)achterham, chorizo, kaas (geraspte het liefst, want dat smelt de andere ingrediënten lekker bij elkaar), kipfilet, kalkoenfilet, mozzarella, kruidenboter, geitenkaas, feta, roomkaas, ontbijtspek, katenspek, rosbief of bacon.

Groenten/fruit:

Tomaten, komkommer, sla, paprika, avocado, alfalfa, taugé, prei, olijfjesred-417106_640, champignons, kidneybonen, knoflook, ui, cherrytomaatjes, courgette, aubergine, spinazie, mango, appel

Vlees/vis/kip:

Gehakt, zalm, kipfilet blokjes of reepjes (kruiden hoe je zelf wilt), ei, krab, garnalen, chipolata worstjes of gerookte kipfilet

Noten/zaden

Pijnboompitten, walnoten ofzonnebloempitten

Tomatenpuree kun je er bijvoorbeeld ook op doen als je een pizza gaat maken met de tortilla. Pesto en andere kruiden om het naar smaak te maken. Zout en peper kan altijd als jullie daar van houden. Crème fraiche, kwark of yoghurt voor het frisse.

Ik hoop dat dit wat inspiratie geeft om wat lekkers te kunnen maken met tortilla wraps! Als jullie meer recepten hierover willen lezen, laat het hieronder weten of als jijzelf een lekkere variant hebt!